Антиоксиданти - це речовини, що забезпечують захист клітин від вільних радикалів, які можуть провокувати і посилювати серцеві, ракові та інші захворювання (вільні радикали є молекулами, які виробляються, коли ваш організм розщеплює їжу або коли ви піддаєтеся впливу тютюнового диму або радіації). Вони потрібні нашому організму, проте далеко не завжди виходить отримати їх у достатній кількості з продуктів харчування і тоді доводиться шукати інші шляхи. Але про все і по порядку.
Як діють вільні радикали
Вільні радикали постійно утворюються у вашому організмі. Без антиоксидантів вільні радикали дуже швидко завдали б серйозної шкоди, що зрештою призвело б до смерті чи непоправних проблем зі здоров'ям, які здатні значно знизити якість життя.
При цьому не можна сказати, що вільні радикали виконують виключно негативну функцію. Імунні клітини, наприклад, використовують вільні радикали боротьби з інфекціями. Тому організму необхідно підтримувати певний баланс вільних радикалів та антиоксидантів.
Коли кількість вільних радикалів перевищує кількість антиоксидантів, це може призвести до стану, що називається окислювальним стресом. Тривалий окисний стрес може пошкодити ДНК та інші важливі молекули в організмі. Іноді це навіть призводить до загибелі клітин. Ушкодження вашої ДНК збільшує ризик розвитку раку, і деякі вчені припускають, що це відіграє ключову роль у процесі старіння.
Надмірному утворенню вільних радикалів та окислювальному стресу сприяють, у тому числі:
- забруднення повітря
- сигаретний дим
- вживання алкоголю
- токсини
- високий рівень цукру в крові
- високе споживання поліненасичених жирних кислот
- опромінення, у тому числі надмірне загоряння
- бактеріальні, грибкові чи вірусні інфекції
- надмірне споживання заліза, магнію, міді чи цинку
- занадто багато або занадто мало кисню в організмі
- інтенсивні та тривалі вправи, що спричиняють пошкодження тканин
Тривалий окисний стрес, у свою чергу, призводить до підвищеного ризику негативних наслідків для здоров'я, таких як серцево-судинні захворювання та деякі види раку. Саме тому дуже важливо забезпечити достатню кількість антиоксидантів в організмі.
А звідки брати антиоксиданти?
Ваше тіло виробляє власні антиоксиданти, такі як клітинний антиоксидант глутатіон. Рослини та тварини, як і всі інші форми життя, мають власний захист від вільних радикалів та окисного ушкодження. Тому антиоксиданти містяться у всіх цільних продуктах рослинного та тваринного походження.
Адекватне споживання антиоксидантів має важливе значення. Найбільша "роль" належить вітамінам С і Е. Тим не менш, багато інших замінних антиоксидантів зустрічаються в їжі. Хоча вони й не життєво потрібні вашому тілу, вони відіграють важливу роль у загальному стані здоров'я.
Ягоди, зелений чай, кава та темний шоколад відомі як добрі джерела антиоксидантів. Згідно з деякими дослідженнями, кава є найбільшим джерелом антиоксидантів у західній дієті, але це частково тому, що середня людина не їсть так багато продуктів, багатих на антиоксиданти.
М'ясні продукти та риба також містять антиоксиданти, але меншою мірою, ніж фрукти та овочі. Тому якщо Ви дбаєте про своє здоров'я, то слід обов'язково вмикати ці продукти у свій раціон.
Варто зазначити, що антиоксиданти можуть збільшити термін придатності як натуральних, так і оброблених харчових продуктів. Тому їх часто використовують як харчові добавки. Наприклад, вітамін С часто додають в оброблені харчові продукти як консервант.
Типи дієтичних антиоксидантів
Антиоксиданти можна розділити на водо- та жиророзчинні. Водорозчинні антиоксиданти діють у рідині всередині та зовні клітин, тоді як жиророзчинні діють переважно у клітинних мембранах.
До важливих дієтичних антиоксидантів відносяться:
- Вітамін С. Цей водорозчинний антиоксидант є важливою дієтичною поживною речовиною.
- Вітамін Е. Цей жиророзчинний антиоксидант відіграє важливу роль у захисті клітинних мембран від окисного ушкодження.
- Флавоноїди. Ця група рослинних антиоксидантів має багато корисних властивостей для здоров'я.
Отримати потрібну кількість антиоксидантів із продуктів харчування не завжди "виходить". З цієї причини слід звернути увагу на Глутатіон НеоТад з вітаміном C (NeoTad Glutathione) порошок, 20 саше по 2 г. Він є потужним і високоефективним антиоксидантом, який сприяє нормальному функціонуванню печінки та нирок, зниженню окислювального стресу (пошкодження клітинних), полегшення кліток. захворювань, поліпшення роботи мозку, сприяє перетворенню вітамінів С і Е, стабілізує показник цукру в крові, допомагає виводити токсини з організму. Придбати оригінальний НеоТад Ви можете у нашій преміум-аптеці.
Автор: Анастасія Боксгорн
